羊的百叶是多层的，也叫瓣胃（百叶胃，俗称羊百叶）。 羊是反刍动物，有四个胃。分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称羊百叶）和皱胃。 百叶又名...
牛三样指的是：牛腱、牛筋、牛肚。 1、牛腱是牛腿上的肌肉，内藏筋膜，肥脂较少。外观红光光的很有生肉的质感。常做成酱牛腱，红烧、和肋条、牛尾一起炖，或...
