步骤1 豆腐干先批薄片，再切成细丝，入滚水内烫一下，用筷子拨散后捞出，再换滚水烫一下(每次约2分钟)，捞出挤干水分，放碗内。另取碗一只，将鸡蛋清、盐、...
1、将瘦肉放滚水内，煮约二十分钟至熟，过冷河，切薄片。 2、将粉皮切长条状，放滚水一烫即熟，加调味料拌匀，垫于碟底。 3、切葱花，切红辣椒丝，切碎芫荽...
芙蓉海底是一道美食，主料为鸡蛋，有咸鲜味。 菜系：江苏菜 原料/调料：海蜇头500克，鸡蛋5只，豌豆苗50克，胡椒面各少许，上汤12杯。 制作流程： ①将蜇头...
