设计师之家

1. 牛肉冷水浸泡30分钟,冷水下锅焯出血水,撇净浮沫。 2、热锅冷油,加少量冰糖,葱,姜,花椒,大料,桂皮,香叶小火煸炒出香味,下牛肉,转大火煸炒。 3、加适量生抽...

1、拿到粽子后,打开外包装,将真空包装粽子冷水下锅(注意:一定要使用冷水,热水可能会影响口感,水量没过粽子的时候最为合适) 2、粽子下锅后,小火开煮(注意:一...

1、将鹅除去头，颈部，羽翼，鹅掌，只剩余鹅架，清洗； 2、将鹅架斩成块状，冷水下锅，大火烧开汆烫5分鐘后，冷水冲清洗； 3、将猪大骨清洗，冷水下锅，大火...

使用冷水与咖啡粉混合，然后放在冰箱中进行冷泡。以下是一个简单的步骤： 1、 准备咖啡粉：使用粗磨的咖啡粉，一般建议使用冷萃咖啡粉，因为它们更适合泡冷...

步骤1 羊棒骨买的时候商家切割成大小适中的块，拿回家冷水清洗干净待用。 步骤 2 锅里备一锅冷水，放入羊棒骨，具体以淹没羊肉为佳，小火煮开，撇去浮沫。 ...

主材： 牛骨400克 调料： 盐适量，料酒20克 炖牛骨头汤最正宗的做法: 1、 牛骨头浸泡2小时，把血水杂质浸泡出来，中途多换几次水，直到水比较清亮。 2、 骨...

香肠一般蒸15-20分钟左右即熟。具体需根据香肠种类和下锅水温区分： 1、蒸自制新鲜香肠时，一般水开下锅蒸20分钟即熟。因为自己灌的香肠一般肉都比较多，里...

一定要选用新鲜鸡，我用的是清远鸡，口感更嫩。鸡斩小件，冷水入锅，放入姜片和料酒去腥，烫熟取出洗净备用。 步骤 2 这一步很重要，也是这道菜的精华。花甲...

应在水开时下米，因为这时下米，由于米粒内外温度不一，会产生应力使米粒表面形成许多微小裂纹，这样，米粒易熟，淀粉易溶于汤中。下米时，用大火加温，水再...

一、如何煮粥 1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：①粥来节省时间； ②搅动时会顺着一个方向转； ③熬出的粥酥、口感好。 2...