1. 淘米水法 在泡发裙带菜的时候用淘米水，裙带菜容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。 2、 适度法则 煮裙带菜的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软...
主料：牛腱子1250克香料：八角5个、桂皮1小块 花椒40粒、香叶6片、草果1个、砂仁6个、白豆蔻3个、高良姜1小块、荜拨2个、白芷3片、沙姜（山奈）2块、小茴香...
