湘菜湖南菜，属于八大菜系之一。 第一 剁椒鱼头 第二 腊味合蒸 第三 湘西外婆菜 第四 东安子鸡 第五 发丝百叶 第六 邵安猪血丸子 第七 麻辣子鸡 第八 毛氏红...
1、鲁菜 代表菜有：油焖大虾、一品豆腐、九转大肠、四喜丸子、糖醋鲤鱼、木须肉、坛子肉等。 2、川菜 代表菜有：宫保鸡丁，水煮肉片、麻辣豆腐、口水鸡、回...
八大湘菜指的是：“东安子鸡”、“红煨鱼翅”、“腊味合蒸”、“面包全鸭”、“油辣冬笋尖”、“板栗烧菜心”、“五元神仙鸡”、“吉首酸肉”。 东安子鸡： 东安子鸡又叫东安...
1、剁椒鱼头 剁椒鱼头（英文名：Chop bell pepper fish head）是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主...
湘菜之首是东安子鸡，东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡，是一道地方传统名菜，属于湘菜系。因用东安新母鸡烹制而成，故名，东安子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩...
曲园酒楼的特色菜有：酸辣肚尖、红煨甲鱼裙爪、东安鸡、蒸腊盒等 东安子鸡：早年叫醋鸡。这道菜兴于唐玄宗开元年间，是湖南东安县人逢年过节宴请大菜。醋鸡...
炸溜子鸡是一道菜，主要原料有嫩鸡、竹笋，配料有青椒、葱、香菇。 炸溜子鸡材料 材料嫩鸡400克 竹笋80克 青椒50克 葱1根 香菇3朵调味料A料：酱油2大匙 油1...
