聚春园芋泥杯怎么吃

用料

糯米粉48克

玉米淀粉12克

代糖（白砂糖）20克

牛奶120克

黄油8克

【紫薯芋泥】  

紫薯若干个

香芋若干

希腊酸奶（纯甄）若干

【面包层】  

全麦吐司  

希腊酸奶  

步骤 1

【面包层】用洗净的杯子在全麦吐司上印出相应的大小，然后提前在吐司里倒入酸奶

步骤 2

【紫薯芋泥层】紫薯两个，芋头一个（我用的荔浦芋头比较大）蒸熟。然后趁热压碎。之后加些希腊酸奶（我大概用了一瓶）用料理棒搅成粘稠的糊糊。（这个用量自己感觉一下吧）。转移到裱花袋中备用。

步骤 3

拉丝麻薯材料中除黄油外，都混合，搅棒均匀，并过筛。

步骤 4

盖上保鲜膜，上火蒸14分钟左右。

步骤 5

趁热（手能承受的温度）将8g黄油用手拌入麻薯中，并用手（戴一次手套）不断给它拉扯。（放一边备用）

步骤 6

之后就是铺盒子啦。一层面包层，一层紫薯芋泥层，一层拉丝麻薯。拉丝麻薯用裱花袋很难挤，可以直接用手拿一小撮放在中间，然后用手从中间往旁边拨开铺平。

步骤 7

可以上面铺上各种肉松水果哦！口感不错。这个麻薯方子可以做4杯这个，差不多是2个280ml的盒子。