泰安鱼，双井附近有一种特色美食，太安鱼，他是用花鲢做成，先把花鲢切成块， 然后在上面适量的盐，再放入适量的淀粉，搅匀，再放入油锅里炸，炸至鱼呈金黄色，捞出，在锅里放入适量的油，加入葱，姜，蒜，豆瓣，酱油，再加入炸好的鱼，加入适量的水，煮上五六分钟即可，这样美味的泰安鱼就做好了
