将整棵香莱清洗,香莱维持一棵棵的,后边晾干的情况下较为便捷。
2、锅中添加适量水,煮沸添加少量食用盐(放盐可具有保色的功效,使香莱绰水后色调维持翠绿色)...
3、香莱焯至10秒后,马上捞起来放进冷水中,过一下冷水。
4、将过完冷水的香莱,挂在衣服架上或是细铁丝上,放到荫凉阴凉处晾干
