辣八香创始人是马海强先生与杨秀梅女士。
马海强先生与杨秀梅女士经过家族火锅深究和本地特色味道的融合、研究，于二零一二年创立了独具回族风味的清油锅底火锅品牌—辣八香。
辣八香火锅综合西北各民族的饮食文化特点，以麻、辣食材为主料，中药食材为辅料，结合孜然香料，打造出色亮、味香、汤鲜的麻辣孜然锅和三鲜锅。而它所采用的当天屠宰的新疆褐牛的里脊肉，成为辣八香火锅最大的特色。
