紫麻酱怎么做

紫麻酱是一种以紫糯米为原料制作而成的酱料，具有独特的香味和口感。以下是紫麻酱的制作方法：

所需材料：

1、 紫糯米 500克

2、 食用油 适量

3、 白糖 适量

4、 蒜末 适量

5、 姜末 适量

6、 酱油 适量

7、 鸡精 适量

8、 盐 适量

9、 香油 适量

做法：

1、 将紫糯米洗净，浸泡30分钟至1小时，备用。

2、 将浸泡好的紫糯米放入锅中，加入适量的水，煮至熟透。

3、 煮好的紫糯米放入碗中，加入适量的食用油、白糖、蒜末、姜末、酱油、鸡精、盐和香油，搅拌均匀。

4、 搅拌均匀后，将紫糯米放入冰箱冷藏1-2小时，即可食用。

温馨提示：

1、 紫糯米浸泡的时间越长，口感越软，可以根据个人口味进行调整。

2、 酱油、鸡精、盐等调料可以根据个人口味进行适量调整。

3、 煮紫糯米的时候，可以根据个人口味加入适量的辣椒油等调料，增加口感。