精武鸭脖的那个油因为制作过程添加大量辣椒所以辣。精武鸭脖辣椒油的制作：
主料干辣椒(100克)花椒(20克) 辅料姜(4片)八角(2个)桂皮(一小节)白芝麻(少许) 步骤： 无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。
待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。另外2/3磨成辣椒面。
把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀，然后撒上一层白芝麻（炒熟的哦）。
冷锅冷油，放入姜片、八角、桂皮，开中火熬油。
待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料，继续加热油到有白烟升起，关火。
热好的油冷却10来秒以后，缓缓倒入辣椒面里。
