材料
中筋面粉250克，温水110克，葱20克，植物油50克，盐适量
做法
1、准备好食材。
2、将面粉中间挖空，分次往中间倒水，用手将水面揉均匀；
3、揉成面团后，饧30分钟，同时准备把葱切成细葱花，可撒上适当盐，目的使葱变软，擀制时不会戳破面团；
4、将面团分成3段，先取其中一段，在案扳上撒上干面粉，擀成圆型的饼；
5、用小毛刷在饼面上涂一层油；
6、再撒上适量盐，若葱花已用盐腌过，注意减少盐量；
7、再将饼卷起；
8、卷好的饼条，两端口封紧；
9、将饼条再次卷起，将卷面朝上，压扁，重新擀成大饼；
10.平底锅内放油热至9分热；
11.大饼煎至两面金黄即可。
