爆肚分别是羊胃的那个部位

爆肚是羊胃的多个部位，包括食信、肚板、散丹等。这些部位在羊胃中具有不同的功能和特点。

食信：又称食管，是羊胃与口腔之间的管状器官，主要作用是传送食物进入胃部。食信周围有一层较厚的肌肉，有助于食物的咀嚼和输送。

肚板：羊胃的一部分，主要起到容纳和储存食物的作用。肚板上有一些肌肉和神经，可以帮助胃部蠕动和消化食物。

散丹：羊胃的一部分，也是消化食物的主要区域。散丹上有许多小肠和大肠的开口，可以协助食物的消化和吸收。

总的来说，羊胃分为四个部分，分别是食道、网胃、瓣胃和散丹。其中，爆肚所涉及的部位是肚板和散丹。这些部位在羊胃中都起着重要的作用，但它们在结构和功能上有所不同。在制作爆肚这道美食时，这些部位都会被选用，并根据其口感和特点做出不同的烹饪方法和菜肴。