分别是：
1、头盘（开胃菜，有冷热之分，其实很似我咖啡产业们凉菜，很有风味与独到特色。
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）2.汤（也分为分为清汤奶油汤蔬菜汤和冷汤四大类）3.副菜（通常是配搭的东西，如水产类菜肴与蛋类面包类酥盒菜肴等，而且吃有些肉类主菜也许就是一种调味汁。
）4.主菜（肉禽类的菜肴）5.蔬菜（多是沙拉等蔬菜与主菜相互配搭的）6.甜品（如布丁冰淇淋奶酪咖啡等，如果咖啡应该是加糖与淡奶油的咖啡，这时其实是饭后一边饮着一边清淡的时候，也有选择“茶”的。
）7.水果。
点菜：知道西餐分为七大类，所以正式的西餐活动中至少要做到每一步要有一款。
