金祭是什么

嘿，听说过“金祭”吗？这可不是什么祭坛，而是一道让人垂涎三尺的传统美食！用糯米浸泡、磨浆、加碱蒸熟，做成金黄圆盘，再配上糖或蜂蜜，简直是甜品界的艺术品。而红□则是用面粉包着甜馅，蒸出来的“小月亮”，红彤彤的，看着就暖心！你知道吗？这些节日美食不仅仅是“吃”的享受，更是文化的传承。它们用最朴实的食材，讲述了农耕文明的智慧，也展现了古人对美好生活的期许。下次试试自己动手做，或许你会在厨房里找到“食”材之外的灵感哦！

“金祭”系用糯米浸水后磨成浓米浆，加入适量的食用碱蒸成，制作时用草木灰泡水过滤得到的碱水浸糯米，磨成浓浆蒸熟，形如圆盘，色呈金黄，故名“金祭”，食时切成小块，蘸以白糖或蜂蜜，饮以香茗，香甜可口。红□，用面粉或米粉做皮，用糯米或绿豆或地瓜干加糖煮熟做馅，皮包馅后用木印模印成饱满的圆月形，染上食品红蒸熟即成。节令食品大部分用农家生产的粮食、豆类做成，算是借节日敬神，自己也乐享一点“口福”。