准备材料：小龙虾1000g、蒜泥250g、食用油少许、盐适量、糖适量、鸡精少许、啤酒1.5瓶
制作步骤：
1、用碎菜机绞了半斤的蒜泥，备用。
2、小龙虾洗刷修剪干净，腮和尾巴上的筋别去掉，不然烧出来肉就柴了。
3、锅内放少许食用油略微煸炒一下小龙虾。
4、不要加水，用啤酒替代，喜欢汤汁多一点，就放一瓶半，不然一瓶也就够了，没过龙虾一些即可。
5、大火煮开后加入糖、盐和超多的蒜泥，并保持大火。
6、期间可以尝尝味儿，调整下盐和糖的比例。
7、汤汁收到觉得合适的量时，盛出即可。
