猪蹄的做法主料猪蹄1只酒酿1盒辅料姜1块蒜3瓣老抽适量盐适量生抽适量 步骤1.猪蹄一只，买的时候请师傅剁碎即可2.姜蒜洗净拍碎3.酒酿一盒4.猪蹄焯水后洗净血沫5.放入高压锅内6.加入一整罐酒酿7.依个人口味加入加入生抽、老抽和盐，加水至没过猪蹄。高压锅上汽后中火压15分钟，关火冷却后捞出即可。
