首先进行和面，将准备好的面粉放在一个干净的盆里，准备好温水，将面和的软一点，直接用筷子搅拌就可以了，然后用湿布盖起来，醒一个小时左右，面就会更软了。
2、准备削面的工具，一个小铁板和一个铁筷子，家里没有的话，可以用刀和一根粗一点的铁丝代替。
3、将醒好的面弄一小块，放在铁板上备用。
4、现在开始削面了，操作的过程可能会沾筷子，可以沾一些水，将弄好的面先放在一个凉水盆里。
5、在锅里放入半锅水煮沸了，将削好的面放进去开始煮面。
6、煮上两分钟就差不多熟了，将面捞出来放在一个凉水盆里待用。
7、准备好的西红柿洗干净切块，葱花切好放在西红柿块上。
8、将准备好的鸡蛋打进碗里，加点盐，搅拌均匀了。
