原料：- 姜：适量
- 辣椒粉：适量
- 食用盐：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
1、 将姜刮皮，切成薄片或细丝。
2、 将切好的姜片放入盆中，加入适量的盐，拌匀后静置片刻，使姜片变软。
3、 将盐腌过的姜片用清水过一遍，去除多余的盐分，沥干备用。
4、 另起锅，加入食用油，热油至五成热时，放入姜片，将姜片稍微炸一下，至变成淡黄色为止。
5、 将炸好的姜片捞出沥油备用。
6、 另取一个小碗，加入适量的辣椒粉和细蒜末，用少量的热油调匀成为辣椒蒜油。
7、 将调好的辣椒蒜油倒在炸好的姜片上，用筷子或者汤匙轻轻拌匀即可。
