肉切细一点的丝、姜、红青椒均切成细丝。
肉丝中加入生抽、生粉、食用油和少许盐抓匀码味15分钟左右。
热锅冷油下肉丝划散。
肉丝发白烹料酒。料酒味散发后放入生抽。
将肉丝用干净碟子盛出，油倒回锅中。
下姜丝和红青椒丝翻炒。 将肉丝回锅。调入适量的盐翻炒均匀即可。
