鲈鱼既可以是江鲜又可以是海鲜因为鲈鱼生活在江河湖泊和海洋中均可,因此既可以被归为江鲜也可以被视为海鲜。此外,不同产地、不同渔场、不同养殖方式所出产的鲈鱼也可能存在一定的区别。在料理餐饮中,多数地区都将鲈鱼作为一种珍贵的食材进行使用,其味道鲜美,肉质嫩滑,十分受人喜爱。
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