江西菜到底都有些什么
1、 滕王阁豆腐：豆腐是江西菜的一大特色。滕王阁豆腐是江西的传统名菜之一，选用当地的嫩豆腐制作，口感细腻软滑。
2、 水煮鱼：水煮鱼是江西菜的一道经典菜品，选用新鲜的草鱼或鲤鱼，搭配豆豉、辣椒和各种调料炖煮而成，具有鲜辣麻辣的味道。
3、 苕溪油焖大虾：这道菜使用当地特产的鲜活虎虾，配以葱、姜、蒜等调料炒制，并以豆瓣酱和油焖，入口鲜嫩多汁。
4、 铜锅焖肉：江西的铜锅焖肉是一道具有浓郁江西风味的传统菜品。选用肥瘦均匀的猪肉，搭配酱油、糖、酒等焖制，入口酥烂香浓。
5、 粉蒸肉：粉蒸肉是江西菜的经典名菜之一，选用猪肉搭配糯米粉、香菇、咸蛋黄等蒸制而成，肉质鲜嫩，味道醇香。
除了以上菜品，江西菜还有许多其他品种，如赣菜、吉安菜、上饶菜等，每个地区都有独具特色的菜品，总体以清淡、鲜美、健康为特点。
值得一提的是，江西菜的辅料和调味品也非常丰富，如江西辣椒酱、江西豆豉等，它们为江西菜增添了独特的风味。
