湛江人不吃公鸡的说法做法一直都存在，因为在湛江人看来，公鸡是有毒的，这个毒的说法，不是说吃了会生病或者会吃死人的毒，而是说公鸡属于阳性的，属于发物，有些病不能吃公鸡，会加重病情。这里普遍的说法是生鸡鲤鱼不能吃，生鸡就是指公鸡，鲤鱼是淡水鱼，这两种都是发物不能吃。这里吃的公鸡都是阉鸡，是把公鸡很小的时候就阉了，出掉了鸡睾丸，公鸡会长的很大，就不是公鸡了，阉鸡是湛江做白切鸡的有名鸡，过年的餐桌上必不可缺的。
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