荠菜豆腐丸子汤怎么做

荠菜豆腐丸子汤是一种药汤，制作原料有荠菜200克豆腐200克。中文名荠菜豆腐丸子汤主要原料荠菜是否含防腐剂否配料青菜适量盐、香油适量

原料：

荠菜200克

豆腐200克

澄粉100克（即小麦淀粉，做虾饺的那种粉就是啦）

青菜适量

盐、香油适量

原料：做法：做法二：TA说

荠菜豆腐丸子汤

以荠菜、豆腐等为主料的药汤

荠菜豆腐丸子汤是一种药汤，制作原料有荠菜200克豆腐200克

荠菜豆腐丸子汤

主要原料

荠菜

配料

青菜适量盐、香油适量

原料：

荠菜200克

豆腐200克

澄粉100克（即小麦淀粉，做虾饺的那种粉就是啦）

青菜适量

盐、香油适量

做法：

1、荠菜择好洗净后，在沸水中焯一分钟，捞出过凉水

2、把荠菜水分挤干，切碎

3、用勺子将豆腐压成豆腐泥

4、荠菜碎和豆腐泥混合，加入盐、香油搅拌均匀

5、取20克馅料团成小球，放入装有澄粉的容器中，用勺子帮助丸子全部裹满澄粉

6、盘子上薄薄涂一层油，将做好的丸子摆好，也可将丸子直接放在装澄粉的容器中

7、锅中烧开水，水沸腾后，转中火，将丸子轻轻放入

8、煮至丸子表面透明，并浮起，加入准备好的青菜，略煮1分钟，再撒少许盐调味即可

做法二：

主料：

豆腐200g，荠菜100g，肉末150g，小油菜200g

配料：

葱适量

调料：

生抽2汤匙，料酒3汤匙，盐和鸡精适量

做法：

1、豆腐、肉末和荠菜准备好。

2、小油菜洗净沥干水分备用。

3、荠菜切碎

4、肉末中加入葱花、生抽、料酒，戴上一次性手套，抓匀。

5、加入稍微切碎的豆腐。

6、戴上一次性手套，把豆腐抓碎，和肉末充分混合。

7、放入切碎的荠菜，调入盐和鸡精。

8、把所有材料调匀。

9、烧一锅水，保持将开未开的状态，然后把调好的材料揉成小圆球放入水中。

10.一次把所有的丸子都揉好。

11.丸子煮熟之后，加入小油菜。

12.最后调入盐和鸡精即可享用鲜美的荠菜豆腐丸子汤啦！