做法：
1、 鸡骨架和猪骨头用清水洗净，放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫。
2、 加入姜片、大葱、八角、花椒、干辣椒和干香菇，继续煮沸。
3、 加入冰糖和料酒，用小火慢煮3-4小时，期间不断地捞去浮沫。
4、 煮好后用滤网过滤掉骨头和香料，留下清汤。
5、 加入适量的盐调味即可。
注意事项：
1、 煮汤时要用小火，慢慢熬煮，这样可以让骨头中的营养物质充分溶解到汤里。
2、 在煮汤过程中要不断地撇去浮沫，这样可以让汤更加清澈美味。
3、 如果觉得辣味不够可以适当增加干辣椒的用量。
