1、家常炒辣子的做法如下:
食材配料与用量:辣子300克.豆瓣酱10克，姜10克 大蒜10克，米醋3克。
先将300克辣子洗净切成段。
2、将10克大蒜，10克姜切好。
3、锅中先倒入8克菜籽油烧热，再放入10克姜.10克大蒜爆炒1分钟。
4、接着放入300克辣子.10克豆瓣酱，3克米醋，5克食用盐.炒5分钟。
5、炒5分钟之后即可出锅。家常炒辣子就制做完成了。
