海蚯蚓家常做法

1、准备海蚯蚓干150克，放入盆中泡发20分钟，清洗干净，放入盆中，放入食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，抓拌均匀，腌制10分钟，起锅倒入食用油20克烧至6成热，放入海蚯蚓小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。

2、准备海蚯蚓干100克，放入盆中加清水1L浸泡1小时，清洗干净，放入碗中，放入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，腌制10分钟，准备韭菜200克，清洗干净切小段备用。起锅倒入菜籽油50克，倒入海蚯蚓过油煎炸2分钟，放入韭菜，姜片2克，食盐2克，鸡粉1克，白糖2克，料酒5克，翻炒均匀即可。

3、准备海蚯蚓100克，清洗赶净，泡发20分钟，放入碗中加入食盐2克，料酒5克，淀粉2克，抓拌均匀，腌制10分钟，准备青椒辣椒100克，清洗干净，切成小块备用。起锅加入菜籽油15克烧热，倒入海蚯蚓迅速滑散，烹入料酒5克,炒出香味，把炒好的海蚯蚓拨到锅边，放入葱末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，下入辣椒块，加入食盐2克，生抽2克，鸡粉2克，五香粉1克，翻炒2分钟即可出锅装盘。