鸡丝凉面是怎么做的
<鸡丝凉面的做法，看似简单，实则内有乾坤！这道菜不仅展示了"动手"的快乐，还藏着几个值得"动脑"的哲学问题。>
你是否疑惑：为何做凉面一定要"凉"？
这可不光是为了口感，更是对"冷处理"智慧的体现。就像生活中的难题，适当"晾一晾"，往往能找到更好的解决办法。
你可曾想过：面条为何要"吹凉"？
这不仅仅是节省时间的小技巧，更是对"等待"价值的提醒。人生中很多事，急不得，等它自然风干，才能更好把握。就像这面条，吹凉后更筋道，人生经过沉淀，才能更有韵味。
你是否思考过：芝麻酱和红油为何是绝配？
这可是一对"互补CP"的经典案例。麻辣鲜香的红油，搭配醇厚绵密的芝麻酱，阴阳调和，刚柔并济。这告诉我们：互补才能共赢，差异才能产生精彩。
这道鸡丝凉面，不仅是夏日消暑的佳肴，更是一部充满哲理的"生活启示录"。下次煮面时，不妨边做边想：我的生活，是否也需要来点"芝麻酱"的润滑，和"红油"的提味？
食材：鸡胸肉100克，面条150克，黄瓜50克，绿豆芽50克，大葱1段，蒜3瓣，熟花生10克，芝麻酱1勺，红油1勺，花椒粉2克，香油1勺
1、花生捣碎，黄瓜切片后改刀切丝，大葱切丝，蒜切末。
2、绿豆芽焯水20秒，捞出沥干，放入鸡肉煮至熟透，捞出待用。
3、另煮一锅水，放入面条煮至断生，捞出加入香油1勺拌匀，并用风扇吹至完全凉透。
4、放上豆芽、黄瓜丝、鸡肉丝。放入蒜末、红油1勺、醋1勺、花椒粉2克、鸡精半勺、盐1勺、生抽1勺、芝麻酱1勺、凉水适量拌匀，淋在凉面上，撒上花生碎即可。
