大吉利火锅创始人

王栋。

天津出生的王栋，自18岁那年就进入了北京国安的一线队名单，他曾担任北京十运队队长，2010年年初转会到深圳红钻 ，2013赛季，时任深足主帅的特鲁西埃打破了他任命不同球员为队长的习惯，将队长袖标交给了王栋。不过，从2014赛季开始，王栋渐渐淡出了人们的视线。

从退役到创办【大吉利】潮汕牛肉火锅，王栋一共用了一年的时间。王栋介绍，他一直记得24岁那年第一次在广东吃牛肉火锅的情景，已经不能用“惊艳”来形容。退役后，那种熟悉的味道突然自内而外地“冲击”味觉，好像在提醒自己，要把这种味道带回老家天津。

“筹备工作说来话长，自从退役后，我就亲自去汕头以学徒的身份在厨房打工，做了差不多快半年。在后厨学到很多知识，也慢慢了解到，原来牛肉火锅的关键是原材料。回到天津我就开始找货源，大概找了三四个月，再加上组建团队、选址等等，准备将近一年后，【大吉利】在天津的第一家店于2014年年底开业了。”王栋介绍。