黄花别名金针菜、忘忧草、萱草花、健脑菜。
黄花为百合科萱草属植物花蕾干制品的统称，是一种营养价值高、具有多种保健功能的蔬菜。因其花瓣肥厚、色泽金黄、香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值比较高，被视作\"席上珍品\"。黄花性平，味甘、微苦，归肝、脾、肾经，具有保护眼睛、促进消化、延缓衰老的功效。
