北京后海酒吧一条街一般在晚上7点左右开始开门营业。这是因为晚上是人们喜欢去酒吧玩乐的时间段，又因为北京市的夏季比较热，所以酒吧通常在傍晚开始营业，待气温降下来后生意更好。实际上，对于不同的酒吧可能会有不同的开门时间，需要根据具体情况进行了解。值得一提的是，近几年来，由于环保等原因，在北京市区酒吧的运营时间有所限制，因此有些酒吧可能会在较早的时间关闭，建议游客前往时确认好具体的开放时间。
