白象和红象是两种不同的象牌酒，它们的区别主要在于酿造工艺和口感特点上。白象是以优质糯米为原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成的，口感清香、柔和，适合纯饮或用于调制鸡尾酒。
而红象则是以优质糯米和红曲米为原料，经过长时间的发酵和陈酿而成，口感更为浓郁、醇厚，适合搭配餐食享用。具体选择哪种适合纯饮，还需根据个人口味和喜好来决定。
