红酸汤是用猪肉、莲藕、生姜、红枣等多种材料熬制而成的。
因为红酸汤是一道经典的湘菜，主要食材为猪肉和莲藕，配以多种调味料和香料，长时间的熬制能将汤熬得鲜美可口、汤色鲜红赤橙、营养丰富且有助于补血养颜。
同时，其副作用较小，适合大众食用。
红酸汤在中国的湘菜系中多有出现，由于其独特的口感和营养价值，备受人们喜爱。
除了猪肉、莲藕、生姜、红枣，还可以加入其他材料如山药、花生等提高营养价值。
因此，该菜品在家庭或餐馆中都有着广泛的应用，是一道名副其实的美食。
