步骤/方式一
食材：猪血，姜蒜末，酸菜，大葱段，鸡精，味精，醋酱油，盐。
首先猪血切片
步骤/方式二
将猪血放入锅中焯一下水。备用
步骤/方式三
锅中放入猪油，下入干花椒，姜蒜末
步骤/方式四
炒香后加入四川豆瓣
步骤/方式五
继续加入一半的大葱段，和切好的酸菜，
步骤/方式六
炒香后加水
步骤/方式七
放入焯好的血旺
步骤/方式八
放入味精，鸡精，白糖，酱油，醋适量，调味
步骤/方式九
烧上一分钟后，用水淀粉勾芡。
步骤/方式十
勾好芡以后加入剩下的大葱
步骤/方式十一
即可起锅，四川正宗血旺就做好了。
