其实小米椒和指天椒都是朝天椒中的品种，两种辣椒都是朝天生长，但在形状上，小米椒个头小小的尖尖的，并且辣度较大，颜色为橙中带红，经常制成泡椒或剁椒作为食材搭配食用。
而朝天椒虽然个头也不大，但头部没有小米椒那么尖，肉厚、外表鲜红色，吃起来醇香浓郁，品质独特，并且指天椒只生长于广西天等县特定的土质和气候条件下
