重庆火锅是重庆地区的特色火锅,在重庆有一种特色火锅叫九宫格火锅,那么重庆火锅为什么分九宫格呢? 实际上,重庆九宫格火锅的发明,是为了方便码头工人拼桌吃火锅,重庆火锅起源于码头火锅,当时码头工人为了一起吃一个锅底,为了不让别人把自己的食物捞走,每个人就把食物放在自己面前的格子里,然后共用中间的大格子。
