用料
茄子1个
葱一段
蒜6瓣
香菜2颗
盐适量
鸡精适量
黄豆酱油一汤匙
甜面酱一汤匙
白砂糖半汤匙
植物油三汤匙
烧茄的做法步骤
步骤 1
茄子去皮洗净切大薄片，蒜拍散，葱切宽丝，香菜处理干净切段。
步骤 2
锅中热油，八成热时放入茄子改小火煸炒至茄子变软 加入葱改大火炒出香味 加入甜面酱，酱油，盐，鸡精，糖，蒜翻炒均匀 出蒜香后装盘。
步骤 3
出锅前加入香菜，也可以装盘后洒入香菜。
