红梗绿叶开黄花的蔬菜叫紫菜苔，紫菜苔生长期长，持续采收期也较长，且菜薹采收要求鲜嫩，因此，在施肥上要求基肥与追肥并重。
一般基肥亩施人粪尿1500-2000千克，也可用腐熟的厩肥、垃圾等代替，在翻地作畦前施入土中。
同时，紫菜苔受旱容易发生病毒病，水多则易感染软腐病，所以在大田整地时必须认真做好排灌设施工作。追肥要适时充足。即定植后、叶片旺盛生长和菜薹不断形成的3个时期要确保肥水充足。一般每亩每次追施尿素5-7.5千克。在严冬来临前，要控制肥水，以免生长过旺、遭受寒害。
