烤奶和奶茶的区别

主要区别在于茶底选材上和口味香味上。

1、茶底选材 烤奶茶和普通奶茶有一个区别就是取材上的不同，普通的奶茶茶底就是红茶，而烤奶茶还可以选择岩茶作为茶底。相比红茶，岩茶会更加适合作为烤奶茶的茶底，味道会更出。

2、口味香味 烤奶茶在口味跟奶茶的香味上，还是有很大的感觉。烤奶茶呢，其实就是有点炭烧风味、“焦香感”的奶茶。扩展资料 所谓“烤奶茶”呢，其实就是有点炭烧风味、“焦香感”的奶茶，在味道上用“烤”字只是为了更形象、传神地表述其风味特色，自然不会真的上火烤。“烤奶茶”的出现，更多的是给大众提供一种新鲜感——相比普通奶茶，其香气更加浓郁。 在“烤奶茶”的制作上，通常有两种方式：

1、选用炭焙过的茶叶作为茶底，比如炭焙乌龙茶就是将炭焙乌龙作为茶底，可以出现烤乌龙茶的焙火味；

2、另一种呢，就是加入焦糖糖浆等“烤奶汁”，使其出现类似烤麦芽糖的味道。