河南尉氏县烩面绝密配方
烩面是一道常见的面食，不过不同地区和人群可能会有不同的做法和口味。烩面的绝密配方可能因此而不同，但是一些常见的烩面做法如下：
具体步骤：
1、 煮一锅羊肉汤。
2、 将羊肉煮烂后捞出切块。
3、 将香菜、葱或蒜苗切碎。
4、 将面条揉的狠一点，拍成薄片，抹一层香油发一会儿。
5、 盛出羊肉汤，单独煮开，将面条拉伸后下锅煮熟。
6、 将煮熟的面条捞出放人大碗中。
7、 在大碗内放切碎的羊肉、香菜末、葱末、盐、味精适量，一大勺芝麻酱。
8、 用滚开的羊肉汤烫熟香菜后放人碗中即可。
以上只是烩面的一个基本配方，您可以根据口味和喜好进行适当调整。
