1、 春季种植
春季种植一般在2月-3月份进行，这个时间是河南春季气候适宜的时候。在春季种植大蒜的时候，土壤温度需要在5℃以上，如果在降雨期间种植，需要注意排水，以免影响大蒜的生长。春季种植的大蒜一般在7月份就可以收获了。
2、 秋季种植
秋季是河南大蒜的主要种植时间，一般在10月底至11月初进行。在秋季种植大蒜时，土壤温度需要在10℃以上，这样大蒜能够顺利生长。秋季种植的大蒜需要过冬，到来年的5-6月份才能收获。
