禾苗一般指的是水稻秧苗，根据地区不同，播种育苗的时间有着很大的出入。
如果是华北地区，种植单季水稻，一般在清明节之前播种育苗，4月底5月初期进行移栽。如果是东北地区，种植单季水稻，一般在4月左右播种育苗。如果是北方地区，种植双季水稻，一般选择特早熟品种，第一季水稻4月中旬播种育苗，8月初收割（约104天）；第二季水稻一边收割一边插秧。
一般情况下，禾苗呈绿色。但是部分情况下，禾苗会出现发黄现象。
