1.海鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，在鱼身划几刀。
2、锅里油热，放下海鲫鱼煎.
3、两面煎成金黄色.
4、加姜，蒜，料酒，糖，清水，老抽，大火煮5分钟.
5、加盐，中火煮3分钟
6、加胡椒粉，大火收汁，加葱段即可.
