在使用不锈钢锅具的时候，有些人会发现不锈钢锅内部出现类似彩虹颜色的彩虹纹，比较担心会不会是不锈钢锅具的质量问题，但是请不用担心，这并不是锅具的质量问题，这属正常的氧化反应。
由于不锈钢锅底下面的温度比其他地方的温度高，故更易变色。 这种高温氧化色变，无法杜绝，只能说它是正常的，也是无毒的。
锅体中如果出现彩虹色，那是因为食盐和食物中的矿物质过度加热所形成的，通过专门的不锈钢清洁剂或者金刚砂海绵擦清洗便可去除，也可以用家里常用的钢丝球，用力擦磨几遍，再用充足的清水刷洗干净就行了。
