榴莲烧核是指榴莲果肉呈现烧焦的状态，多数出现在果肉的两端，严重的整块果肉都会发黑。
烧核，并不是果肉坏了，只是果树生长时营养过剩或者干旱。这种情况多见于大果。也是因此大果价格会更高。
烧核并不影响旁边果肉的口感，轻微的烧核仍然可以正常食用。严重的烧核可以要求商家做售后处理。
