鱼。
桃花流水意思是指桃花盛开的季节正是春水上涨的时候，俗称桃花汛或桃花水。
唐代诗人张志和在《渔歌子.西塞山前白鹭飞》中写道:桃花流水鳜鱼肥。写的是江岸桃花盛开春水初涨，水中的鳜鱼肥美。
桃花汛时节的景致蔚为壮观，江水上涨并不单指鳜鱼的肥美，应是江河中的所有鱼类。
所以桃花流水代表的动物是鱼。
