胡萝卜豌豆玉米香肠饭的做法

1、 胡萝卜洗净切丁，豌豆洗净，玉米洗净备用。

2、 淘洗好米，加入比电饭锅煮饭多至少两倍的水开火开始煮。

3、 火腿肠切丁，土豆削皮切丁备用。

4、 米饭关火，用漏勺把米饭和米汤分离备用。

5、 换不粘锅，以平底为佳，加多一点油烧热，加盐再倒入土豆丁（先加盐可以减少油溅），翻炒到土豆大部分呈现半透明色熄火备用。

6、 豌豆玉米胡萝卜丁熄火捞出来备用。

7、 把豌豆玉米胡萝卜丁均匀平铺在土豆丁上。

8、 把夹生米饭均匀盖在锅里的混合蔬菜丁上，并用铲子压紧完全盖住蔬菜丁的夹生米饭。

9、 加盖并开最小火进行焖制，大概需要焖制8到15分钟，可在焖制8分钟左右后掀盖尝下表面米饭是否全熟，熟了以后如果喜欢土豆有点锅巴的可以再用铲子铲入底部感觉下土豆是否开始粘锅，如果土豆开始粘锅就可以直接倒入火腿肠丁进行翻炒，并根据个人口味再适量加入盐或者鸡精进行调味即可。

这样，一道简单又美味的胡萝卜豌豆玉米香肠饭就做好了。