丹记烩面就开在东方红影剧院附近，1986年就开始营业了。当年那些小年轻早已为人父母，丹记也由于拆迁换过两回门面，但庆幸的是这碗老烩面现在还能吃到。
一碗烩面也就十几块钱，大块羊肉配上筋道面条，满满一碗分量很足。老式烩面的汤不是很白，微微发点褐色，看起来也更厚重一些。吹开表面的油汤喝上一口，滚烫滋润。烩面吃起来不是那么滑溜，但更挂汁
