荔枝不熟能吃吗

末成熟的荔枝不可以吃的。荔枝的成熟时间，还跟荔枝的栽培品种有关，不同的荔枝品种成熟时间也不同。最早三月份就能吃到荔枝，这种荔枝属于三月红这个品种。

农历3月下旬成熟，上市早，故名三月红。属最早熟种。主产广东的新会、中山、增城等地。果实为心脏形，上广下尖。龟裂片大小不等，排列不规则，缝合线不太明显。皮厚，淡红色。肉黄白，微韧，组织粗糙，核大，味酸带甜，食后有余渣。

5、月下旬或6月上旬成熟：圆枝。又名水东或水东黑叶。分布于广州市郊和珠江三角洲各县。因适宜水多栽植且叶片尖长，近似黑叶而较薄而得名“水东黑叶”。果实短卵圆形，肩边高边低。龟裂片略平宽，不刺手，排列规则，应深红色，果肉软滑多汁，甜中带酸，微香。

6、月中旬成熟：黑叶。又名叶枝、乌叶。因叶色浓绿近黑而得名。广东、福建、广西都有栽培。果实短卵圆形，果顶浑圆或钝，果属平。皮深红色，壳较薄，龟裂片平钝，大小均匀，排列规则，裂纹和缝合线明显。肉质坚实爽脆，香甜多汁，多数为大核。较耐贮存。