火锅汤底用羊骨，因为羊骨要比猪骨更鲜一些，可以说在食材中最先的就是鱼和羊了吧鱼羊鲜麻，所以做火锅底料，如果想要辛度的话就要用羊骨使用，猪骨的话以后会非常大，我喜欢吃比较香比较油的火锅可以使用猪骨他们两个各有各的优点和缺点，大家可以根据自己的情况选择。
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